Lardo Affumicato
Lardo Affumicato
Fascia di prezzo: da 5,25€ a 21,00€
Descrizione
Il Lardo Affumicato è prodotto con una parte della pancia del suino. Salato e speziato secondo tradizione, leggermente affumicato a legna.
Salume dal sapore intenso e dalla consistenza morbida, profumo aromatico e affumicato.
Lardo di suino, sale, pepe, aglio, spezie (cumino).
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Fascia di prezzo: da 12,00€ a 20,00€È pronta al consumo dopo circa una settimana di maturazione.
La Caciotta fresca aromatizzata alle Erbe Miste è un formaggio freschissimo a latte intero termizzato, crosta morbida come la pasta, quasi burrosa, di colore bianco e sapore dolcissimo.
Nella versione aromatizzata aggiungiamo alla pasta peperoncino o erbe di Provenza (timo, rosmarino, origano). Prodotto con solo latte vaccino, con l’aggiunta di caglio, fermenti lattici naturali e sale.
Origine del latte: ITALIA
Carrè di Maiale
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Il Carrè di Maiale Affumicato è la parte di schiena del maiale, con leggera striatura di grasso. Salato e speziato secondo tradizione, leggermente affumicato a legna. Sapore molto delicato, lievemente aromatico e affumicato. Carne suino, sale, pepe, aglio, spezie (cumino, ginepro) .
Cesto Grande – Formaggi e Salumi
130,00€
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La crosta è liscia, elastica, di colore paglierino. La pasta è semidura, abbastanza elastica, di colore avorio o paglierino chiaro. L'occhiatura è fine-media, regolarmente distribuita. E’ un formaggio dolce e morbido che ricorda il sapore e il profumo del latte.
Prodotto con solo latte vaccino crudo con l’aggiunta di caglio, fermenti lattici naturali, lisozima e sale.
Origine del latte: ITALIA