Ossocollo Affumicato

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Descrizione

Pronto al consumo dopo circa 4 mesi di stagionatura in cantina.

 L’Ossocollo Affumicato è la parte del collo del maiale. Salato e speziato secondo tradizione, leggermente affumicato a legna.

Salume dal sapore intenso e dalla consistenza morbida, profumo aromatico e affumicato.

Carne suino, sale, pepe, aglio, spezie (cumino, ginepro).