Caprino Fresco

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Descrizione

Pronto al consumo dopo 30 giorni.

Il Caprino Fresco è un formaggio a latte caprino intero termizzato, semigrasso a breve stagionatura. 

La crosta è liscia, elastica, di colore panna. La pasta è semidura, abbastanza elastica, di colore bianco o paglierino chiaro. L’occhiatura è fine regolarmente distribuita. E’ un formaggio dolce e morbido che ricorda il sapore e il profumo del latte di capra. 

Prodotto con solo latte caprino termizzato con l’aggiunta di caglio, fermenti lattici naturali e sale.